Fragment din “Manualul crescătorului de sturioni” – Daniel Tăbăcaru (cartea poate fi comandata aiciNitrificatoare versus Heterotrofe

Filtrarea biologică este o componentă esenţială a sistemelor RAS, ce are rolul de a elimina prin procese biologice naturale, toxicitatea produsă de metabolizarea de către peşti a proteinelor din hrana administrată. De asemenea se elimină şi toxicitatea produsă de peşti prin respiraţie şi cea produsă prin procesele de oxidare şi descompunere la nivel materiei organice din apă. În sistemele acvatice azotul eliminat prin respiraţie şi de metabolizarea proteinelor intră în combinaţie cu hidrogenul din apă şi în funcţie de pH sau altfel spus de aciditatea sau alcalinitatea apei şi de temperatură poate deveni un compus extrem de toxic. În fapt este vorba de forma neionizată NH3-N sau forma ionizată NH4-N, mai puţin toxică decât prima, dar şi ea letală peste un anumit nivel de concentraţie. Pentru eliminarea sau reducerea acestor compuşi toxici, sistemul nostru copiază natura folosind procese biologice existente de aproximativ 3,6 miliarde de ani în mediul natural, folosind o categorie de bacterii specializate în descompunerea şi conversia azotului.

analize_apa

Aceste bacterii sunt complet inofensive pentru mediul acvatic cât şi pentru om, ele existind în aer, sol şi apă. În fiecare “pumn de pământ” se află câteva miliarde de astfel de bacterii. Denumirile bacteriilor nitrificatoare cele mai întalnite in acvacultură sunt Nitrosomonas şi Nitrobacter. În procesul de “Nitrificare” ele vor extrage energia chimica existentă în compuşii azotului şi îi vor transforma în nitriţi şi apoi în nitraţi. În acest fel toxicitatea mare a amoniului sau a amoniacului transformată în compuşi mai putin toxici poate fi controlată şi redusă până la valori de confort în sistemele de cultură. Aceste bacterii au însă nevoie de suprafete extrem de mari de crestere ele dezvoltându-se şi colonizând spaţiile sub forma unui film ce se depune pe suprafete de contact dintre mediile solide şi apă. În mediul acvatic natural ele colonizează substratul de suport (nisip, pietriş, nămol)al lacurilor, iazurilor, râurilor, etc…

DSC_8854

Aceste bacterii reprezintă doar un procent de 3 – 7 %, ele fiind la concurenţă cu bacteriile numite heterotrofe. Şi o parte din aceste bacterii sunt considerate utile în sistemele acvatice deoarece ele procesează materia organică “curăţând” mediul şi oferind în final ingrediente necesare dezvoltării bacteriilor nitrificatoare. Dată fiind rata de reproducere geometrică redusă a bacteriilor nitrificatoare faţă de cele heterotrofe, există riscul ca acestea din urmă să ocupe întrega suprafaţă sau spatiu din biofiltrului. În capitolul de faţă descriem modul în care acest neajuns se poate preintâmpina…

Dacă doriți să utilizați datele și textul de mai sus pentru a crea articole și a le publică pe un alt site aveţi nevoie de aprobarea autorului. Acest material este protejat prin lege. 8 din 14 martie 1996 privind drepturile de autor și drepturile conexe.